Пирог Мужской
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- капуста – 800-1000 граммов
- яйцо – 3 штуки
- лук – 1 луковицы
- морковь – 1 штуку
- тесто слоеное бездрожжевое готовое – 250 граммов (1 пласт)
Пошаговая рецепт приготовления
Нарезать капусту на длинные тонкие "полоски". Начать жарить капусту, на слабом огне. Поставить варить яйца. Чем жестче желток, тем лучше. Варить дольше обычного (более 15 мин.). Поставить размораживать пласты теста из холодильника. Когда начинка будет готова, тесто уже разморозится.
После того, как яйца будут готовы, сразу поставить их под холодную воду. Очистить от скорлупы. Измельчить на маленькие кубики, добавить к капусте. Нарезать (или натереть) вымытую, очищенную морковь, положить к начинке. Тоже самое сделать с луком. Все жарить до готовности. Начинка должна быть мягкой, массивной.
Раскатать в тонкий слой пласт готового теста. Выложить равномерно начинку, чтобы легко было свернуть пласт пополам, закрывая начинку. С других сторон закрепить тесто быстрым прищипыванием. Сделать дырочки (можно вилкой, зубочисткой или др.) на пироге, и для "золотистой корочки" взбить яйцо и смазать пирог. Пирог поставить в нагретую до 160-180 градусов духовку на 45-60 мин.
