Выпечка

Спанакопита с грибами и козьим сыром: рецепт

Спанакопита с грибами и козьим сыром

(1 оценок, среднее: 3,00 из 5, вы уже поставили оценку)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

225 гр. нарезанного ломтиками сыра фета
Оливковое масло
Свежие листья тимьяна
225 гр. больших оливок с косточками
Обжаренные треугольники из питы:
1 лепешка пита
Соус дзадзики:
2 уп. (200 гр.) греческого йогурта
1 неочищенный тепличный огурец
1/4 ст. л. сметаны
2 ст. л. выжатого лимонного сока
1 ст. л. белого винного уксуса
1 ст. л. измельченного свежего укропа
1,5 ч. л. измельченного чеснока (2 зубка)
Соль и молотый черный перец

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 250 °С.

Поставьте большой сотейник на средний огонь. Влейте оливковое масло и раскалите его. Добавьте чеснок, лук-шалот, грибы и готовьте, часто помешивая, до почти полного размягчения (примерно 4 мин.ы). Всыпьте шпинат. Пассеруйте до полного размягчения (примерно 6 мин.).

Переложите смесь в миску и вмешайте козий сыр. Посолите и дайте остыть.Выложите 1 лист теста филло. Смажьте его сливочным маслом и сложите пополам, чтобы сформировать прямоугольник. Еще раз сделайте то же самое с этим листом. В итоге должен получиться более узкий прямоугольник. Повторяйте все то же самое с оставшимся филло, накрывая готовые листы полотенцем, чтобы они не высыхали.

Выложите смесь грибов и шпината на один конец каждого прямоугольника из филло. Накройте начинку углом теста, чтобы получился треугольник, и продолжайте заворачивать его, складывая попеременно под углом 90 и 45°С. Перед каждым сворачиванием смазывайте сливочным маслом. Переложите на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте до золотисто-коричневого цвета (10–15 мин.).

Спанакопита с грибами и козьим сыром: рецепт

Спанакопита с грибами и козьим сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться