Сборный яблочный пирог
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 600 граммов дрожжевого постного теста
- 3 зеленых яблока, желательно гренни смит
- 1 стакана коричневого сахара
- половину стакана грецких орехов
- 1 чайная ложка корицы
- сок половины лимона
- цедра половины лимона
- 1 стакан сахарной пудры
- 4 чайная ложка воды
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка миндального экстракта
Пошаговая рецепт приготовления
Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Смешайте с лимонным соком и цедрой, коричневым сахаром и корицей. Грецкие орехи порубите и добавьте в начинку.
Разделите тесто на 30 кусочков и скатайте в шарики, прикройте полотенцем. Шарик расплющьте в лепешку, в центр положите немного начинки и защипните, придавая форму шарика.
Переложите шарики в хлебную прямоугольную форму размером 25х12 см, плотно укладывая их друг на друга в несколько слоев. Оставшуюся яблочную начинку распределите поверх шариков. Затяните форму пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, пока шарики не увеличатся в 2 раза.
Разогрейте духовку до 175 °С. Поставьте пирог на 45 мин.. За 10 мин.. до окончания выпечки прикройте пирог фольгой, чтобы он не потемнел. Готовый пирог остудите на решетке.
Для глазури насыпьте половину сахарной пудры в миску, добавьте ванильный и миндальный экстракты и влейте воду. Хорошо перемешайте и начните подсыпать оставшуюся пудру, постоянно перемешивая. Полейте получившейся глазурью теплый пирог.
