Творожный кекс - наш семейный рецепт
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- маргарин 150 граммов
- сахар 250 граммов
- ванильный сахар с натуральной ванилью 10 граммов
- творог (18% и выше) 270 граммов
- яйца 3 штуки
- мука 100 граммов
- изюм 100 граммов
- разрыхлитель теста 10 граммов
Пошаговая рецепт приготовления
В отдельной чаше тщательно взбиваем маргарин, сахар и ванилин. До момента, чтобы смесь приобрела однородную массу.
Пропускаем зернистый творог через сито, прибавляем к предыдущей смеси – мешаем. Миксером доводим смесь до однородности. Затем вливаем куриные яйца и продолжаем мешать. В результате получиться кремообразная паста.
В общую массу муки, просеянную через сито, прибавляем вымытый и высушенный изюм. Смешиваем с остальными ингредиентами и работаем столовой ложкой, чтобы получилось густое тесто, даже вязкое.
Осталось дело за малым, наполнить формы для выпекания. В случае наличия силиконовых форм, просто заполните их тестом. Если же у вас обыкновенные формы, для начала устелите их кондитерской бумагой, затем смажьте маслом либо маргарином и присыпьте мукой. Наполняйте форму на 2/3 от объема – тесто поднимается в духовке довольно таки ощутимо.
В духовке, с температурой в 165-170 градусов, десерт набирает вкус примерно 1 час. После вынимания, дайте ему остыть, а затем можно разделить его с формой и присыпать сахарной пудрой. Уровень готовности проверяйте зубочисткой, после протыкания готового кекса, она должна остаться сухой.
Вот и все секреты приготовления приятнейшего по вкусу десерта. Семья с удовольствием полакомится им.
