Десерты

Шоколадно-трюфельный брауни: рецепт

Шоколадно-трюфельный брауни

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. молодой моркови, разрежьте продольно пополам
2 ст. л. мёда
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно, чтобы смазать
1 ст. л. итальянской приправы
300–340 гр. брюссельской капусты, замороженной или свежей, разрежьте на четыре части
8 картофелин Ред-Блисс, разрезанных пополам
Цедра и сок 1 лимона
2 цыплёнка-корнишона весом 450–900 гр., комнатной температуры, обсушите
Венгерская паприка для посыпки
2 веточки свежего розмарина
4 веточки свежего тимьяна
Необходимое оборудование: фольга с антипригарным покрытием

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Форму для запекания размером 22×32 см. застелите фольгой, оставив выступы по 5 см. с двух сторон, и слегка сбрызните кулинарным спреем.В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль и отложите в сторону. В кастрюле среднего размера на среднем огне доведите до кипения 2,5 см. воды. Положите полусладкий и несладкий шоколад, а также сливочное масло в жаропрочную миску среднего размера, которая удобно встанет на кастрюлю, не касаясь воды. Периодически помешивайте, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной. Снимите с огня.

В большой миске смешайте сахар, ваниль и яйца. Добавляйте яйца по одному и протрите их с сахаром. Добавьте шоколадную смесь и перемешайте до получения однородной массы. Растопленное сливочное масло, смешанное с сахаром, помогает создавать корочку. Затем всыпьте мучную смесь до получения однородной массы. Тесто будет густым. Перемешивая тесто, вы дополнительно взбиваете сливочное масло, чтобы получить идеальное тесто.Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока на зубочистке, вставленной в середину брауни, не останется несколько влажных крошек, 25–30 мин.. Проверяйте за 5 мин. до окончания, пирожные не должны быть сухими, в середине они будут выглядеть немного недопечёнными. Дайте брауни полностью остыть в форме на решётке. Достаньте из формы, потянув за фольгу, и нарежьте квадратиками.

Шоколадно-трюфельный брауни: рецепт

Шоколадно-трюфельный брауни

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться