Лесная опушка
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- ягель
- 200 граммов малины
- 100 граммов песочного сахара
- 50 г глюкозы
- 1 литров воды
- 100 г шоколада 82%
- 100 г какао масла
Пошаговая рецепт приготовления
1
Мох очистите. Пробланшируйте с уксусом, чтобы удалить все загрязнения, 30 сек.
2
Приготовьте сахарный сироп. Залейте сиропом мох, доведите до кипения. Просушите мох.
3
Растопите на водяной бане шоколад и добавьте какао масло. Обмакните мох в шоколадный сироп. Просушите.
4
Малину разомните до состояния пюре, 5 ягод оставьте для украшения.
5
Выложите мох на тарелку. Украсьте малиной и малиновым пюре
