Зеленый салат с яйцами и сыром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 400 граммов смеси салатных листьев
- 6 яиц
- 100 граммов твердого выдержанного сыра
- 100 миллилитров оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовая ложка сока апельсина
- свежемолотый черный перец
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Для заправки чеснок раздавите, очистите и очень мелко порубите. В миске смешайте апельсиновый сок, чеснок, соль и перец. Очень тонкой струйкой, взбивая смесь венчиком, добавьте оливковое масло – у вас должна получиться эмульсия.
2
В небольшой сотейник или кастрюльку налейте горячую воду, положите яйца. Доведите до кипения, выключите огонь и накройте крышкой. Через 10 мин.. яйца готовы.
3
Слегка постучите по яичной скорлупе, положите яйца под холодную воду на пару мин., после чего очистите их и разрежьте пополам.
4
Салатные листья смешайте с заправкой и разложите по тарелкам. Сверху положите по две половинки яйца.
5
Ножом для чистки овощей настрогайте тончайшие ломтики сыра прямо на салат. Сразу же подавайте к мясу или рыбе.
