Салат «Цезарь» с капустой кейл
Ingredients
- 900 гр. (около 4 ст. л.) арбуза, нарезанного кубиками
- Половину ст. л. сахара
- 1 большой пучок базилика, стебли и листья крупно нарезать (около 2 ст. л.), плюс 4 целых листика для подачи
- Сок от 3 лимонов (около 1/2 ст. л.)
Пошаговая рецепт приготовления
Смажьте большой сотейник оливковым маслом. Положите половину чеснока и дробленый красный перец, поставьте сотейник на средний огонь. Обжарьте чеснок до золотистого цвета и появления аромата в течение 2-3 мин. Выньте и выбросьте чеснок - он выполнил свою функцию.
Добавьте кубики хлеба и обжаривайте, помешивая, пока они не станут золотистыми, хрустящими и не впитают все масло, как губка. Снимите с огня и отложите (Вы можете сделать гренки другим способом: обжарить хлеб в тостере, и натереть чесноком, затем полить небольшим количеством оливкового масла, затем нарезать).В чаше кухонного комбайна соедините пармезан, цедру и сок лимона, 2 зубчика чеснока, горчицу, анчоусы и Вустерский соус. Пюрируйте до однородности в течение 20 сек. Не останавливая кухонный комбайн, добавьте 1/4-1/3 ст. оливкового масла через загрузочную трубу. Обрабатывайте еще 10-15 сек. Попробуйте и посолите по вкусу.
В большой миске перемешайте капусту кале с сухариками и 2/3 заправки. Пусть кале настоится в течение 3-4 мин., так она станет более мягкой. Попробуйте, добавьте оставшуюся заправку и отрегулируйте по вкусу.
К этому салату вы можете добавить яйца.
Выпечка View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Салаты View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023
Закуски View All
-
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023 -
12 мая, 2023
Вторые блюда View All
-
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023 -
8 мая, 2023
Супы View All
-
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023 -
30 ноября, 2023