Салаты

Салат «Вальдорф» по-новому с яблочной заправкой: рецепт

Салат «Вальдорф» по-новому с яблочной заправкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Кулинарный спрей
12 замороженных невыпеченных обеденных булочек
280 гр. замороженного шпината, разморозьте
1 ст. рубленых консервированных сердцевин артишоков
1 ст. тёртой моцареллы с пониженным содержанием влаги
1 ст. рикотты из цельного молока
1/4 ст. тёртого пармезана
1/4 ст. л. жирных сливок
Мука высшего сорта, для посыпки
Тёплый соус маринара, для подачи
Для подачи: салат

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте кус-кус: в большом сотейнике разогрейте масло на умеренно сильном огне. Всыпьте кус-кус и поджаривайте в течение 4 мин. до золотистого цвета.

Добавьте 3/4 с. т. воды и 1/4 ч. л. соли и доведите до кипения. Убавьте огонь так, чтобы вода только слегка кипела, накройте крышкой и готовьте 10 мин., пока жидкость не впитается. Снимите крышу, отставьте сотейник в сторону и дайте остыть.Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте венчиком уксус, мед, 1,5 ч. л. соли, 1/4 ч. л. черного перца и масло.

Приготовьте салат: в большой миске смешайте яблоки, фенхель, виноград, грецкие орехи и кус-кус. Сбрызните заправкой и хорошо перемешайте, чтобы салат ею пропитался.На каждую тарелку выложите по 1 листу радичио. Затем разложите салат в листья.

Салат «Вальдорф» по-новому с яблочной заправкой: рецепт

Салат «Вальдорф» по-новому с яблочной заправкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться