Салат с картофелем, квашеной капустой и сельдереем
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Квашеная капуста — 200 гр.
- Картофель 3 шт.
- Корень сельдерея — 150 гр.
- Лук репчатый — 30 гр.
- Мелкой соли и перец по вкусу
- Растительное масло 3 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Кислая капуста и картошка хороши и сами по себе, но сельдерей их просто преобразил! Ароматное масло тут — в десяточку, лучше заправки и придумать нельзя.
Приступаем к приготовлению салата из кислой капусты с сельдереем и отварным картофелем.
С него и начнем подготовку.
Хорошо промойте клубни, варить картофель будем в мундире.
Положите его в холодную воду и поставьте кастрюлю на плиту для закипания.
Варите до мягкости.
Охладите.
Если позволяет время, то просто вынув из посуды, если спешите, залейте горячий картофель ледяной водой.
Лук очистите, сполосните и порежьте перьями или полукольцами.
В миску выложите капусту.
Если она крупная, порежьте чуть мельче.
Помойте стебли сельдерея, удалите жесткие части, а сочные черешки порежьте поперек на тонкие слайсы.
Добавьте к капусте и луку.
Картофель очистите от кожицы и порежьте в салат.
Удобно воспользоваться яйцерезкой — быстро и просто.
Картофель можно положить в салат теплым.
Мне так нравится даже больше.
Посолите и поперчите блюдо.
Я использовала ароматную соль, она, как всегда, только радует своими душистыми оттенками.
Полейте все растительным маслом, щедро или немного, по вашему вкусу.
Перемешайте салат и можно подавать его прямо сейчас, а можно оставить в холодильнике, прикрыв от обветривания, на несколько часов.
Отлично пойдет просто с черным хлебом.
Это вкусно, полезно, вполне сытно.
Можно заменить и полноценную трапезу и подать как сопровождение к жареному мясу или запеченной курице.
Питание
-
101 Калорий
-
9g Углеводы
-
6g Жиров
-
1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Лук репчатый | 0,42 | 0 | 3,12 | 12,3 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Картофель | 6 | 1,2 | 48,9 | 231 |
| Растительное масло | 0 | 45 | 0 | 404,1 |
| Корень сельдерея | 1,95 | 0,45 | 9,75 | 52,5 |
| Квашеная капуста | 3,6 | 0,2 | 8,8 | 38 |
| Всего в блюде | 11 | 46 | 70 | 737 |
| Всего в 1 порции | 3 | 15 | 23 | 245 |
| Всего в 100 граммах | 1 | 6 | 9 | 101 |
