Салаты

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни: рецепт

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

230 гр. макарон Elbow macaroni (загнутые полые рожки)
280 гр. нашинкованной капустной смеси с брокколи и морковью
1/4 ст. арахисового масла или любого другого орехового
1/4 ст. готового соуса чатни с манго (индийский кисло-сладкий фруктово-овощной соус)
1/4 ч. л. мелкой соли и еще по необходимости
1/4 ст. холодного молока
2 ст. л. порошка карри Мадрас
2 ст. л. майонеза
1/4 ст. рисового уксуса
Свежемолотый перец
Половину ст. л. рубленого зеленого лука
1/4 ст. крупно-рубленой свежей кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

Отварить макароны: довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и варить до полуготовности, аль денте; слить воду, и добавить к макаронам молоко.Тем временем обжарить в небольшой сковороде карри-порошок при средней температуре, для раскрытия аромата, приблизительно 1 мин. Смешать с арахисовым маслом, для придания маслу цвета карри; немного охладить.

Приготовить салатную заправку: смешать в салатнике майонез, чатни и масло карри, постоянно помешивая, добавить рисовый уксус, затем соль, и черный перец по вкусу.

Добавить шинкованную капустную смесь с брокколи, рубленый зеленый лук и кинзу.

Примешать макароны и встряхнуть. Накрыть и оставить охлаждаться до подачи на стол.

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни: рецепт

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться