Салаты

Салат с печеным картофелем: рецепт

Салат с печеным картофелем

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 иранских огурца, тонко нарезанных
Половина красного лука, тонко нарезанная
1/4 ст. белого уксуса
0,5 ч. л. семян горчицы
0,5 ч. л. сахара
3 ст. измельчённой курицы-гриль
1 ст. соуса барбекю
1 ст. л. дижонской горчицы + дополнительно, чтобы смазать булочки
8 сладких гавайских булочек, разрезанных горизонтально пополам
Свежие листья кинзы, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Духовку разогрейте до 175 градусов. Картофель выложите на противень в один слой и поставьте в духовку на средний уровень. Запеките в течение 50 мин. до полной готовности (он должен свободно протыкаться кончиком ножа).Тем временем смешайте петрушку и базилик в кухонном комбайне или блендере. Посолите и приправьте белым перцем, добавьте 2 ст. л. воды и тщательно измельчите. Не выключая блендер, влейте тонкой струйкой оливковое масло.

Добавьте сахар по вкусу. Еще раз тщательно смешайте. (Пюре не должно получиться совершенно однородным. Оно должно быть немного грубым и комковатым).

В большой миске смешайте винный уксус, лук шалот, горчицу, каперсы с рассолом, корнишоны с рассолом. Добавьте половину пюре из петрушки и базилика и перемешайте. Попробуйте на вкус.Когда картофель будет готов, выньте его из духовки и слегка остудите. Половину картофеля очистите от кожуры (немного кожицы придаст салату приятный аромат). Крупные картофелины разрежьте на 4 части, остальные – пополам.

Выложите картофель в миску с заправкой, слегка посолите и поперчите и аккуратно перемешайте. Подавайте салат теплым, выложив рядом оставшееся пюре из трав.

Салат с печеным картофелем: рецепт

Салат с печеным картофелем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться