Теплый салат из креветок с помело
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 800 граммов сырых крупных креветок
- 2 больших помело половина
- кочана салата айсбер граммов
- 1 красный чили
- 5 веточек мяты
- 4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- сок и цедра 1 лайма
- рыбный соус илиМелкая соль
- растительное масло
Пошаговая рецепт приготовления
Смешайте сахар с цедрой и соком лайма, добавьте соль или рыбный соус, перемешайте до растворения.
Тонко нарежьте айсберг. Помело очистите от кожуры, разберите на дольки, с каждой дольки снимите пленку, дольки нарежьте или разломайте на кусочки.
Тонко нарежьте чили, сохраняя косточки и перегородки или нет, в зависимости от того, любите ли вы острое. Мяту снимите со стеблей, сложите стопкой, сверните в трубочку и очень тонко нашинкуйте. Измельчите 2 зубчика чеснока.
Очистите креветки, оставляя на них хвостики, обжарьте в масле с оставшимися 2 зубчиками измельченного чеснока, 3 мин..
Смешайте креветки с айсбергом и помело, приправьте чили, чесноком и мятой, полейте смесью лайма с сахаром и солью или рыбным соусом. Сразу же подавайте.
