Острый салат из огурцов с маковой заправкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы свежие - 5шт
- Перец красный (острый) - 1шт
- Мак - 2ст.л
- Масло подсолнечное (нерафинированное) - 50мл
- Уксус винный белый - 2ст.л
- Кинза (или петрушка) - 5-6 веточек
- Мелкая соль - 1,2ч.л
- Сахар - 1ч.л
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Пошаговая рецепт приготовления
1
Приготовить заправку. В глубокой плошке смешать мелко порубленную зелень, мак, соль, сахар, немного растереть смесь деревянной ложкой. Смешать подсолнечное масло и винный уксус до однородной эмульсии. Острый перец нарезать тонкими колечками, удалив семена. Смешать зелень с маком, с маслом и уксусом, добавить черный свежемолотый перец и красный острый перец, перемешать и дать настояться 15 мин..
2
Огурцы разрезать сначала вдоль, затем наискосок тонкими ломтиками. Полить огурцы заправкой, хорошо перемешать и подавать на стол.
