Чапче — крахмальная лапша с овощами и говядиной
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- лапша — 200 гр.
- говядина — 200 гр.
- морковь — 1 перец болгарский — ⅓ шт.
- соевый соус — 4 шт.
- кунжутное масло — 2 шт.
- чеснок — 2 стак.
- яйцо — 1 шт.
- лук зеленый — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
1 вариант: Нарезать мелкими брусочками говядину и морковь Говядину обжарить в кунжутном или растительном масле 10 минут Добавить к мясу морковь и ещё раз все хорошо обжарить, минут 10 Нарезанный мелкими брусочками болгарский перец добавить в сковороду и обжарить ещё минут 5 Добавить соевый соус, чеснок (мелко порубленный или отжатый через пресс), густо посыпать черным молотым перцем и протушить ещё пару минут Крахмальную лапшу отварить в подсоленной воде или запарить кипятком (читаем инструкцию на упаковке) У меня лапша корейская, без единого слова по-русски, поэтому действую интуитивно и варю ее 10 минут все получилось Слить воду через дуршлаг, водой не промывать Перемешать лапшу и говядину с овощами.
Чапче готово.
2 вариант..
1).
Чеснок и зеленый лук мелко порубить.
Приготовить маринад, смешав все ингредиенты для него.
2).
Говядину нарезать тонкими длинными полосками и замариновать на полчаса в нашем подготовленном маринаде. 3).
Овощи, грибы и белую часть лука, оставшуюся от маринада, порезать тонкими полосками.
4).
Говядину обжарить на раскаленной сковороде в течении 5 -7 минут.
4).
Обжарить морковь в течение 5 минут.
Добавить к ней остальные овощи и ещё раз хорошо обжарить так же в течение 5 минут.
5).
Отварить или запарить в кипятке крахмальную лапшу (см.
инструкцию на упаковке).
Слить воду через дуршлаг.
Лапшу не промывать 6).
Смешать обжаренные овощи и лапшу.
7).
Яйцо взбить и вылить на сковороду.
Омлет остудить и нарезать на тонкие длинные полосочки, которыми украсить готовое чапче Если у вас в наличии нет крахмальной лапши, то вы можете заменить ее на рисовую (у меня вот такая).
или тоненькую пшеничную.
Я пробовала и с рисовой и с крахмальной и с пшеничной, все очень вкусно.
Главное не переварите лапшу, действуйте строго по инструкции на упаковке, а то получите кашку...
Питание
-
458 Калорий
