Основные блюда

Жареный стейк рибай: рецепт

Жареный стейк рибай

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 (1 кг.) мускатная тыква или кабоча, очищенная от кожуры и семян, и нарезанная на кубики по 2 см.
1 луковица, нарезанная на кубики по 1 см.
Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
450 гр. пасты пенне
1 ст. л. (240 гр.) козьего сыра, раскрошенного
1 ст. крупно нарубленных грецких орехов, поджаренных *
1 ст. нарубленных свежих листьев базилика
1/3 ст. мелко натёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте чугунную сковороду диаметром 25-30 см. в духовку и разогрейте духовку до 260°С. Доведите стейк до комнатной температуры.Когда духовка нагреется, достаньте сковороду и поставьте на плиту на сильный огонь на 5 мин.. Слегка смажьте стейк маслом и посыпьте с обеих сторон щедрой щепоткой соли. Посыпьте свежемолотым чёрным перцем.

Сразу же положите стейк на середину горячей сухой сковороды. Жарьте 30 секунд, не двигая мясо. Переверните щипцами и жарьте ещё 30 секунд, затем поставьте сковороду прямо в духовку на 2 мин.ы. Переверните стейк и запекайте ещё 2 мин.ы. Время указано для стейка слабой прожарки. Если вы предпочитаете среднюю прожарку, добавьте по мин.е на каждую сторону.Выложите стейк из сковороды, плотно накройте фольгой и оставьте на 2 мин.ы. Подавайте целиком или нарежьте тонкими ломтиками и выложите веером на тарелку.

Жареный стейк рибай: рецепт

Жареный стейк рибай

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться