Основные блюда

Спагетти «Путтанеска» с салатом радиккио: рецепт

Спагетти «Путтанеска» с салатом радиккио

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. л. (50 гр.) сахарного песка
2 ч. л. плотно уложенной тёртой апельсиновой цедры (примерно с 1 среднего апельсина)
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
3/4 ст. тёмно-коричневого сахара
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать
1 большое яйцо + 1 желток (70 гр.)
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. уксуса или апельсинового сока
220 гр. (1 и 3/4 ст. л.) хлебопекарной муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. пищевой соды
100–150 гр. (1/3–0,5 ст. л.) шоколада в гранулах
Морская соль

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло, чеснок, анчоусы и красный перец. Обжаривайте смесь до тех пор, пока анчоусы полностью не растворятся в масле, а чеснок не станет мягким, примерно 3 мин.: запах будет стоять потрясающий! Добавьте оливки, каперсы, помидоры, чёрный перец и петрушку. Доведите соус до кипения, убавьте огонь и варите при слабом кипении 8-10 мин..Смешайте соус с отваренной пастой. Поставьте хлеб и сыр на стол и подавайте пасту с салатом из горькой зелени.

Салат из горькой зелени:

Смешайте зелень в салатнице. Выжмите сверху сок из 1 лимона. Хорошенько сбрызните салат оливковым маслом первого отжима. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Разложите салат по тарелкам. Украсьте каждую порцию чёрными оливками в масле.

Спагетти «Путтанеска» с салатом радиккио: рецепт

Спагетти «Путтанеска» с салатом радиккио

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться