Основные блюда

Молодой сыр рикотта в домашних условиях: рецепт

Молодой сыр рикотта в домашних условиях

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. говяжьего фарша жирностью максимум 7%
4 замороженных жареных равиоли с сыром
4 ст. л. соуса маринара (идёт в придачу к равиоли)
1/4 ст. полуобезжиренной рикотты
1 ч. л. сушёной итальянской приправы
4 булочки для гамбургеров, разрезанных сбоку пополам

Пошаговая рецепт приготовления

Выстелите большое сито 2 слоями марли или бумажных полотенец и установите над глубокой миской.На среднем огне, периодически помешивая, доведите молоко и сливки с 1 ч. л. соли до медленного кипения. Используйте для этого большую кастрюлю, покрытие которой не будет реагировать с кислотой. Добавьте лимонный сок, уксус и варите, помешивая, пока смесь не свернется (примерно 1 мин.).

Вылейте смесь в подготовленное сито и оставьте стекать по меньшей мере на 5 мин. (до получаса для более плотного сыра). По мере необходимости выливайте из миски скапливающуюся жидкость (сыворотку). Храните готовый сыр в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 4 дней.

Выход: 2 ст.

Молодой сыр рикотта в домашних условиях: рецепт

Молодой сыр рикотта в домашних условиях

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться