Салат из грейпфрутов с мятой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 3 больших розовых грейпфрута
- 2 чайная ложка растительного масла
- 1 красный перец чили
- 1 маленький пучок мяты
- 1 чайная ложка розового перца горошком
- рыбный соус илиМелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Мелкой теркой снимите цедру с половины одного из грейпфрутов (тщательно вымытого щеткой и обсушенного), смешайте с растительным маслом, оставьте настаиваться на 10 мин..
Острым тонким ножом срежьте у грейпфрутов верх и низ, затем установите вертикально и срежьте кожуру вместе с белой пленкой, чтобы стала видна мякоть.
Аккуратно вырежьте «филе» грейпфрута по долькам. Вытекающий сок сохраните.
Чили очистите от семян и белых перегородок, нарежьте очень тонкими полукольцами.
У мяты удалите стебли, листья сложите друг на друга стопочкой, сверните в трубочку и тонко нарежьте.
Смешайте грейпфрут с чили и мятой, заправьте маслом с цедрой и растолченным в ступке розовым перцем. Приправьте рыбным соусом (буквально несколько капель) или щепоткой соли. Дайте настояться 15 мин.. в холодильнике.
