Из каких ингредиентов состоит «Сладкий соус из ревеня и апельсина»?

500 гр. • ревеня 100–125 гр. • сахара 2 ст. л., апельсинового сока ½ палочки корицы Цедра ½ апельсина

Какой прожарки должен быть тунец?

При температуре 46 °C тунец будет влажным и просвечивающимся. Такая степень готовности по текстуре похожа на говяжий стейк прожарки rare (с кровью), при этом рыба будет гораздо мягче говядины. При температуре всего на три градуса выше — 49 °C тунец станет твердым и сухим, как хорошо прожаренный стейк.

Как можно приготовить тунец?

Очень вкусным получается тунец, запеченный в духовке, и если вы его предварительно не мариновали, рекомендуем смазать куски растительным маслом, а потом натереть солью и специями. Готовится рыба в духовке, разогретой до 180–220 °С, 10 мин., в фольге — 15 минут.