Соусы

Домашнее сливочное масло в маслобойке: рецепт

Домашнее сливочное масло в маслобойке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Персиковое мороженое
5 больших спелых персиков, очищенных от кожуры и косточек, нарубленных
1/4 ст. воды
350 мл. персикового нектара
1 ст. сахара
120 гр. сметаны
2 ст. л. жирных сливок
1/4 ч. л. ванильного экстракта
2 ч. л. лимонного сока
Соус из пралине с пеканом, рецепт см. ниже
Соус из пралине с пеканом
2,5 ст. нарубленного пекана
1 ст. коричневого сахара
1 ст. кукурузного сиропа
110 гр. сливочного масла, растопленного
1/4 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

Охладите сливки до 15°С. Влейте сливки в маслобойку объемом 8 литров и медленно поворачивайте лопасти. Через некоторое время начнут формироваться маленькие шарики масла.Вскоре после этого будет сформирован большой кусок масла, и все, что останется — это пахта. Вылейте пахту в отдельную емкость.

Добавьте ледяную воду в маслобойку и «прополощите» масло. Вылейте воду. Приправьте солью по вкусу. Сформируйте в тубу и храните домашнее сливочное масло в холодильнике.

Домашнее сливочное масло в маслобойке: рецепт

Домашнее сливочное масло в маслобойке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться