Соусы

Острая баклажанная икра: рецепт

Острая баклажанная икра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Пудинг
Мацерированная клубника, рецепт см. ниже
16 ломтиков чёрствого картофельного хлеба
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
Мацерированная клубника
2 ст. средних ягод клубники, очищенной и нарезанной
325 мл. красного вина
1/8 ст. померанцевого мёда
0,5 ч. л. мелко порубленной цедры лимона
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
1/4 ст. сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220 °С.

Сделайте в каждом баклажане примерно по 10 прпримернов кончиком ножа. Выложите их на противень и запекайте порядка 50 мин., пока они не станут очень мягкими и растрескаются в нескольких местах. Дайте слегка остыть.Разрежьте каждый баклажан, раскрывая его вдоль и счистите большой ложкой мякоть; кожуру выбросьте. Поместите мякоть в чашу кухонного комбайна и пробейте до крупных кусочков.

Добавьте петрушку, мяту, орегано, лимонный сок, перец чили, соль и оливковое масло. Пробейте до пюре в течение 20 сек. чтобы все смешать. Дайте немного остыть перед тем как подавать с крекерами.

Острая баклажанная икра: рецепт

Острая баклажанная икра

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться