Соусы

Соус для барбекю в стиле Мемфиса: рецепт

Соус для барбекю в стиле Мемфиса

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 половина ветчины весом 3,5 - 4,5 кг., на кости, полностью приготовленная
3 больших стебля ревеня (примерно 0,7 кг.), нарежьте на куски по 1 см.
3/4 ст. сахара
450 гр. красного винограда без косточек, разрежьте пополам (примерно 3 ст. л.)
Половина небольшой красной луковицы, тонко нарезанная
1/4 ст. зернистой горчицы
1 ч. л. мелко порубленного свежего тимьяна + веточки для подачи
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1/3 ст. светло-коричневого сахара

Пошаговая рецепт приготовления

Нагреть растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавить лук, чеснок и жарить, 6 - 7 мин., до золотистого цвета. Добавить кетчуп, 1 ст. воды, уксус, коричневый сахар, оба соуса, патоку, горчицу, семена сельдерея и 1 ч. л. соли. Довести до кипения, затем уменьшить температуру и варить при слабом кипении, пока лук не станет мягким, приблизительно 15 мин. Примешать коптильную жидкость и процедить соус через сито.

Соус для барбекю в стиле Мемфиса: рецепт

Соус для барбекю в стиле Мемфиса

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться