Соусы

Домашнее сливочное масло: рецепт

Домашнее сливочное масло

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 початка кукурузы, очищенных от листьев
3 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
2 ст. л. порубленной свежей кинзы
1 ч. л. тёртой цедры лайма + дольки для подачи
1 стручок красного халапеньо, очищенный от семян и мелко порубленный

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте миску среднего размера с ледяной водой. В чаше электрического стационарного миксера, установив насадку-венчик, постепенно взбейте сливки и сметану. Увеличьте скорость миксера и продолжайте взбивать, пока сливки не отделятся, а смесь не загустеет.Силиконовой лопаткой соберите масло с краев миски. В результате взбивания у вас выделится некоторое количество жидкости. Эта жидкость – пахта. Соберите масло в шар и положите в двойной слой марли или тонкое кухонное полотенце и опустите его в ледяную воду, чтобы смыть с поверхности пахту. Посыпьте солью и перцем по вкусу.

Положите масло в миску и скатайте его в шар или колбаску с помощью пищевой пленки. Используйте сразу или храните в холодильнике.

Выход: 350 гр.

Домашнее сливочное масло: рецепт

Домашнее сливочное масло

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться