Салат из помидоров с щавелем и сыром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 4 крупных помидора (600 г)
- 100 граммов молодого сыра (адыгейский, сулугуни, моцарелла)
- 50 граммов щавеля
- 1 маленький лимон (70 г)
- 1 столовая ложка жидкого мёда (15 г)
- 1 столовая ложка горчицы с зернышками
- 50 миллилитров растительного масла
- Мелкая соль
- свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
1
Вымойте лимон щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. Обсушите. Снимите цедру мелкой теркой. Выжмите из лимона сок.
2
Крупно нарежьте помидоры. Сыр разломайте или нарежьте на небольшие кусочки.
3
Для заправки налейте в баночку с завинчивающейся крышкой сок лимона, добавьте мед, горчицу и масло. Посолите, поперчите, закройте плотно крышкой и энергично взбейте.
4
На тарелки выложите щавель (стебли лучше оборвать). Если листья крупные, нарвите их на кусочки поменьше.
5
Выложите на щавель смесь помидоров и сыра. Еще раз энергично взбейте заправку и полейте салат. Посыпьте лимонной цедрой. Сразу же подавайте.
