Соус бешамель по рецепту титулованного шеф-повара
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- молоко 1 литр
- масло сливочное 65 граммов
- мука 65 граммов
- Мелкая соль
- перец молотый
- мускатный орех
Пошаговая рецепт приготовления
1
Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить всю муку и готовить на небольшом огне 2 мин.ы. Должно казаться что смесь кипит. Отставить в сторону и остудить.
2
Нагреть молоко. Добавить горячее молоко к охлажденной смеси РУ ( масло и мука ). Перемешать венчиком до однородности.
3
Поставить на небольшой огонь и готовить постоянно помешивая! До загустения. Добавить соль, перец и мускатный орех.
