Оливье со сметаной
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- картофель – 4 клубня
- свежие огурцы – 4 штуки
- петрушка или укроп – 4 веточки
- замороженный или свежий зеленый горошек – 200 граммов
- докторская колбаса – 250-300 граммов
- сметана – 5 столовой ложки
- свежемолотый черный перец
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте ингредиенты для оливье со сметаной. Картофель тщательно вымойте щеткой и поместите в кастрюлю. Залейте горячей водой, доведите до кипения и варите 30 мин..
Воду с картофеля слейте. Клубням дайте полностью остыть. Если позволяет время, уберите их в холодильник на пару часов. Затем очистите картофель и нарежьте маленькими кубиками.
Свежие огурцы для оливье вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Если кожица грубая, срежьте ее. Разрежьте огурцы вдоль пополам и затем нарежьте маленькими кубиками.
Зелень вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко порубите. Зеленый горошек отварите в подсоленной воде (5 мин.). Дайте остыть. Докторскую колбасу нарежьте маленькими кубиками.
Соедините в миске колбасу с картофелем, зеленью, горошком и огурцами. Добавьте сметану, посолите и поперчите. Перемешайте и разложите оливье со сметаной по порционным салатникам. Сразу подайте на стол.
