Штрудель из теста фило
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- замороженное тесто фило – 2 листа
- сливочное масло – 70 граммов
- яблоки – 2 штуки
- изюм – 70 граммов
- сахар – 150 граммов
- молотая корица и кардамон
- панировочные сухари – 5 столовой ложки
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте ингредиенты для штруделя. Прежде всего, достаньте тесто фило из морозильной камеры и выложите на ровную поверхность в один слой. Дайте полностью оттаять в прохладном месте (это займет примерно ч.).
Сливочное масло растопите и дайте немного остыть. Половиной смажьте с помощью кулинарной кисточки листы теста фило. Это важно сделать оперативно, поскольку оно быстро подсыхает на воздухе. Сложите листы теста фило один на другой.
Для начинки штруделя яблоки вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте крупными кубиками. Изюм промойте и залейте кипящей водой. Оставьте на 10 мин., затем обсушите на бумажном полотенце.
Выложите подготовленные яблоки и изюм на тесто фило. Посыпьте сахаром, молотой корицей и кардамоном. Затем сверху равномерно распределите панировочные сухари.
Сверните тесто с начинкой рулетом по длинной стороне. Края можно подвернуть внутрь, чтобы яблочная начинка не выпала в процессе выпекания. Верх рулета смажьте оставшимся сливочным маслом.
Духовку нагрейте до 190°C. Переложите рулет на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз. Выпекайте полчаса.. Перед подачей на стол штруделю следует дать немного остыть.
