Кексики Поросята на новогодний стол
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 250 граммов сливочного масла
- 250 граммов сахара
- 3 яйца
- 200 граммов муки
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя
- цедра 1 апельсина или лимона
- 1 пакетик ванильного сахара
- 100 граммов сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 300 г маскарпоне
- 2 капли розового гелевого красителя
- 50 г розового марципана
- сахарные снежинки, цветочки, бусы
Пошаговая рецепт приготовления
Размягченное сливочное масло взбейте миксером вместе с сахаром и ванилином в пышную массу. Затем по одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно всыпайте в яично-масляную смесь, не переставая взбивать. Замешивайте получившееся тесто 2 мин.ы до пышности и однородности. В самом конце добавьте цедру и еще раз вымесите тесто.
Вставьте в формы для кексов бумажные формочки, заполните их на 2/3 тестом и выпекайте в разогретой до 180 °С полчаса .. Проверьте готовность шпажкой — если она выходит сухой, капкейки пропеклись. Достаньте капкейки из духовки, выньте из формочек и охладите.
Для крема сливочное масло взбивайте миксером с сахарной пудрой 2 мин.ы добела. Добавьте творожный сыр, краситель и взбивайте крем еще 3–5 мин., пока он не станет однородным и пышным.
Выложите крем в кондитерский мешок и насадкой-звездочкой, уберите в холодильник, чтобы он застыл.
Тем временем раскатайте марципан в пласт толщиной 5 мм. Вырежьте из него маленькие кружочки (столько же, сколько получилось кексиков, это удобно делать наперстком), сделайте шпажкой на каждом кружочке 2 дырочки, превратив его в пятачок. Вырежьте из марципана для каждого капкейка по 2 овальных ушка.
Прикрепите к кексиками «ушки» и загните их к середине. Прилепите пятачок и бусинки-глазки. Украсьте кексики по своему вкусу всевозможным новогодним декором. Уберите в холодильник, чтобы крем хорошо застыл.
