Рыбные слойки с лососем и палтусом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 500 г слоеного дрожжевого теста
- мука для раскатывания
- 5 веточек укропа
- 100 г сливочного масла
- 400 г филе лосося или форели
- 250 г палтуса холодного копчения
- свежемолотый черный перец
- кунжут
Пошаговая рецепт приготовления
Заранее полностью разморозьте тесто. Разогрейте духовку до 190 °С. Раскатайте тесто в прямоугольник и нарежьте на 12 длинных полосок.
Мелко порубите укроп (только листочки, без стеблей. Растопите масло.
Нарежьте филе обоих видов рыбы на пласты, а затем полосками такой же примерно ширины, как полоски теста. Приправьте рыбу перцем и посыпьте укропом.
Визуально разделите каждую полоску теста по длине пополам. На одну половину выложите лосося, на него палтуса. Закройте второй половиной, не защипывайте.
Смажьте полосу с обеих сторон маслом и перекрутите 4 раза. Выложите на застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом противень и посыпьте кунжутом. Дайте расстояться в теплом месте 15 мин.. и выпекайте примерно 18 мин.. Подавайте горячими или остывшими.
