Морской окунь на пару с острым соусом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 250 граммов филе морского окуня
- 3 столовой ложки соевого соуса
- 2 столовая ложка кунжутного масла
- 3 см корня имбиря
- 150 граммов пекинской капусты
- 4 веточки кинзы
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка хлопьев чили
- 1 чайная ложка молотого красного перца
- 1 столовая ложка сахара
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Нарежьте филе на порционные куски. Натрите их солью и свежемолотым черным перцем.
Застелите пергаментной бумагой вставку пароварки и разложите филе на небольшом расстоянии друг от друга.
Нарежьте пекинскую капусту крупной соломкой и выложите на рыбу. Включите пароварку и готовьте рыбу 12–14 мин..
Очистите имбирь и чеснок и мелко нарежьте. Порубите листья кинзы. В небольшой сотейник налейте 1/2 стакана воды, добавьте хлопья чили и молотый красный перец, соевый соус, кунжутное масло кинзу, имбирь, чеснок и сахар. Доведите до кипения и варите 3 мин.. Попробуйте соус, при необходимости добавьте сахара или соли.
Когда рыба будет готова, аккуратно переложите капусту на подогретое блюдо, затем переложите рыбу. Полейте соусом и сразу же подавайте к столу.
