Морковный салат
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 8 средних морковок
- 3 листа пекинской капусты
- 1 большой красный сладкий перец
- 5 перьев зеленого лука
- 5 веточек кинзы
- 3 веточки фиолетового базилика
- 2 столовая ложка яблочного уксуса
- 2 столовая ложка кунжутного масла
- 2 столовая ложка арахисового масла или масла из виноградных косточек
- 1 столовая ложка мёда
- 1 чайная ложка хлопьев чили
- Мелкая соль
- горсть жареного миндаля
Пошаговая рецепт приготовления
1
Очистите морковь и натрите на терке или в кухонном комбайне тонкой соломкой. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте. Сладкий перец очистите от семян, удалите перегородки, нарежьте тонкой соломкой. Нарежьте зеленый лук, листья базилика и кинзу.
2
Для заправки смешайте яблочный уксус, кунжутное и арахисовое масло, мед и хлопья перца чили. Посолите и взбейте заправку, пока у вас не получится эмульсия.
3
Положите овощи и зелень в миску, полейте заправкой и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 мин.. Перед подачей посыпьте салат рубленым миндалем.
