Супы

Чечевичный суп с колбасками и капустой: рецепт

Чечевичный суп с колбасками и капустой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

110 гр. рисовой лапши средней толщины (замочите в теплой воде, пока она не станет мягкой, и процедите)
110 гр. нарезанных полосками куриных грудок или бедер без кожи и костей
12 очищенных и разделанных креветок (больших или среднего размера)
Половину ст. л. нарезанных соломкой разных овощей (моркови, желтого кабачка, кабачка цуккини)
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. воды
1 ст. л. кремовой арахисовой пасты
1 ч. л. азиатской пасты чили (например, Самбал олек)
3 ст. л. канолового масла
1 ч. л. измельченного чеснока
1 ч. л. измельченного имбиря
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. яблочного уксуса
Нарезанный салат ромен для украшения
Бобы мунг для украшения
Дольки лайма для украшения
Листья свежей кинзы для украшения
Нарезанный арахис для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле для супа или большой жаровне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте фарш колбасок, поломав его на кусочки, и обжарьте до румяной корочки. Добавьте лук, сельдерей, морковь, картофель, перец чили, розмарин, чеснок, кумин, соль и перец и готовьте до мягкости 8-10 мин.Приправьте листья капусты небольшим количеством тертого мускатного ореха и добавьте в кастрюлю к овощам, готовьте до тех пор, пока листья слегка не привянут. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая 30 сек., затем добавьте белое вино. Готовьте, пока жидкость не выпарится на половину, и добавьте чечевицу, бульон и воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп, пока чечевица не станет мягкой, примерно 35 мин. Подавайте сразу или остудите, храните в холодильнике и разогрейте перед подачей. Украсьте суп нарезанной зеленью сельдерея.

Чечевичный суп с колбасками и капустой: рецепт

Чечевичный суп с колбасками и капустой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться