Праздничные блюда

Кофейное печенье с кусочками шоколада и ириса: рецепт

Кофейное печенье с кусочками шоколада и ириса

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. разделенного на 4 куска теста для пиццы
1 банка (800 гр.) нарезанных кубиками томатов
1 ст. л. томатной пасты
2 ст. крупно натертого сыра моцарелла
340 гр. нарезанной тонкими кружочками пепперони
1 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазывания
1/2 нарезанной кубиками маленькой головки репчатого лука
1 измельченный зубок чеснока
Половину ч. л. сахара
Соль и дробленный черный перец
4-6 листьев свежего базилика (порвать на кусочки)
Натертый пармезан по вкусу
Мука для работы с тестом

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте муку, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло, порошок эспрессо и коричневый сахар до получения пышной массы, примерно 3 мин.. Вмешайте яйцо и ванильный экстракт и взбейте до получения однородной массы. Убавьте скорость миксера до минимума, затем постепенно вмешайте мучную смесь и замесите тесто. Вмешайте кусочки тёмного шоколада и шоколадного ириса.Скатайте из теста шарики диаметром 4 см. и разложите их на подготовленных противнях на расстоянии 5 см. друг от друга. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не поднимется и не застынет по краям, примерно 15 мин.. Дайте остыть 10 мин. на противнях, затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить.

Растопите белый шоколад в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд, помешивая, до получения однородной массы. Сбрызните одну сторону каждого печенья белым шоколадом и украсьте посыпкой. Поставьте в холодильник, чтобы шоколад застыл, примерно на 30 мин..

Кофейное печенье с кусочками шоколада и ириса: рецепт

Кофейное печенье с кусочками шоколада и ириса

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться