Праздничные блюда

Начинка с халой, грибами, диким рисом и изюмом (гарнир): рецепт

Начинка с халой, грибами, диким рисом и изюмом (гарнир)

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 стейка филе-миньон толщиной 4 см.
1 ст. топлёного масла
2 ст. л. белого винного уксуса
6 горошин чёрного перца, дроблёных
3 веточки тимьяна
1 лавровый лист
1 лук-шалот, нарезанный мелким кубиками
2 больших желтка
Сок половины лимона
5 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 ноги камчатского краба, выньте мясо и нарежьте кусками по 2 см.
1 пучок спаржи, обрежьте жёсткие концы

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте халу на кубики размером 1 см., чтобы получилось 16 ст. Для начинки лучше всего подойдёт чёрствый хлеб. Если у вас свежий, разложите кубики на противне и подсушите в духовке при 150°С в течение 20 мин..В большой сковороде на среднем огне растопите 110 гр. сливочного масла. Добавьте лук, сельдерей, шалфей, тимьян, соль и чёрный перец по вкусу. Жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 мин.. Влейте куриный бульон, доведите до кипения и снимите с огня.

Тем временем отварите дикий рис в соответствии с рекомендацией на упаковке. Взбейте в большой миске яйца с петрушкой, добавьте кубики хлеба, овощную смесь, варёный рис и грибы. Вмешайте изюм.Переложите смесь в смазанную сливочным маслом форму для запекания объемом 3-4 л. и разложите сверху кусочки оставшихся 2 ст. л. сливочного масла. Накройте фольгой и запекайте при температуре 190°С, 30 мин.. Снимите фольгу и запекайте до золотистого цвета, ещё примерно 20 мин..

Начинка с халой, грибами, диким рисом и изюмом (гарнир): рецепт

Начинка с халой, грибами, диким рисом и изюмом (гарнир)

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться