Фаршированные блюда

Салат с макаронами и фаршированными яйцами: рецепт

Салат с макаронами и фаршированными яйцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тостовый хлеб
Цветной сахар

Пошаговая рецепт приготовления

Поместите яйца в большую кастрюлю и залейте водой, так чтобы она была выше яиц на 2,5 см. Доведите до кипения на умеренно-сильном огне. Дайте покипеть в течение 1 мин., затем выключите плиту, закройте крышкой и оставьте на 10 мин.Слейте воду и немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой, чтобы остановить приготовление. Оставьте на 10 мин. Очистите яйца, разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Желтки переложите в миску среднего размера. 12 яичных половинок порежьте на кусочки по 1,2 см. Оставшиеся 12 половинок выложите срезами вверх на разделочную доску или тарелку.

Добавьте к яичным желткам 0,5 ст. майонеза, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксуса и 0,5 ч. л. соли. Разомните вилкой, чтобы все равномерно смешать, затем энергично размешайте, чтобы разбить все комочки. Отложите 1/4 ст. получившейся смеси, а остальное переложите в большой пакет с застежкой. Отрежьте с одного из уголков пакета 1 см. и заполните смесью яичные белки на разделочной доске. Поставьте в холодильник до подачи.Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения. Сварите макароны, следуя инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Слейте воду, переложите макароны в большую миску и поставьте охлаждаться в холодильник, примерно на 30 мин.К макаронам добавьте морковь, сельдерей, красный лук, сахар, 1 ст. л. шнитт-лука, оставшиеся 3/4 ст. майонеза, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. уксус, зарезервированные измельченные яичные белки, зарезервированную смесь из яичных желтков, 1 ч. л. соли и перец от нескольких поворотов мельницы, и все равномерно перемешайте.Переложите в салатник и посыпьте сверху половиной шнитт-лука и половиной паприки. Сверху выложите фаршированные яйца. Посыпьте остатками шнитт-лука и паприки.

Салат с макаронами и фаршированными яйцами: рецепт

Салат с макаронами и фаршированными яйцами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться