Рецепты блюд на заднем дворе

Картофельный салат с жареной спаржей на гриле: рецепт

Картофельный салат с жареной спаржей на гриле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 клубня батата (примерно 0,7 кг.)
5 ст. л. оливкового масла + дополнительно для гриля
1/4 ст. белого винного уксуса
2 ст. л. каперсов, крупно порубленных
Половина кочана цветной капусты (примерно 0,5 кг.)
2 небольшие свеклы, очищенные
1 пучок спаржи, обрезанной
1 пакет (150 гр.) смеси салатной зелени
1/3 ст. оливок без косточек
110 гр. козьего сыра, раскрошенного

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте гриль до умеренного жара и смажьте решётку оливковым маслом. Отварите батат в микроволновой печи до мягкости, 10-12 мин.. Дайте ему остыть 5 мин., затем разрежьте продольно пополам.Тем временем в небольшой миске взбейте 1/4 ст. оливкового масла, уксус, каперсы и щепотку соли и чёрного перца. Нарежьте цветную капусту небольшими кусочками. Натрите свеклу на крупной тёрке.

Смажьте спаржу и половинки батата оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Жарьте спаржу и батат на гриле, поворачивая, до поджаристых отметин, 3-6 мин. для спаржи и 10 мин. для батата. Крупно нарежьте их по отдельности.Смешайте в миске салатную зелень, цветную капусту и спаржу с 3 ст. л. винегретной заправки и добавьте по щепотке соли и чёрного перца. Разложите по тарелкам. Сверху выложите натёртую свеклу, батат, оливки и козий сыр. Сбрызните оставшейся заправкой.

Картофельный салат с жареной спаржей на гриле: рецепт

Картофельный салат с жареной спаржей на гриле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться