Калорийность блюд

Запеканка «Мак-н-чиз» в духовке: рецепт

Запеканка «Мак-н-чиз» в духовке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
1/3 ст. мелко помолотой сушёной клюквы без сахара
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
110 гр. очень холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
5 ст. л. очень холодной водки
2 ч. л. яблочного уксуса
Начинка
1/4 ст. ликёра Трипл-Сек или апельсинового сока
1 ч. л. порошкового желатина без вкусовых добавок
2,5 ст. свежей или замороженной клюквы
1 ч. л. апельсиновой цедры + 1/4 ст. апельсинового сока
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ст. л. + 1 ст. л. сахара
1 ст. очень холодных жирных сливок
Украшение
Белок 1 большого яйца
0,5 ст. свежей клюквы
0,5 ст. сахара-песка
Цедра апельсина, нарезанная тонкими полосками
Сладкие взбитые сливки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.Варите макароны в соответствии с инструкцией на упаковке на 3 мин. меньше, чем указано. Слейте воду и промойте под холодной водой до полного охлаждения; тщательно слейте воду. Положите макароны обратно в кастрюлю.

Положите яйца, жирные сливки, каджунскую приправу, молотую горчицу, мускатный орех и большую щепотку соли в среднюю миску и перемешайте. Залейте смесью макароны и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.Смешайте чеддер, моцареллу и гауду в большой миске. Добавьте сыры в кастрюлю и перемешайте, равномерно распределяя. Переложите мак-н-чиз в форму для запекания размером 22×32 см.Запекайте, пока середина не застынет, а поверхность запеканки не порумянится, 60-70 мин.. Дайте остыть примерно 10 мин. и подавайте.

Запеканка «Мак-н-чиз» в духовке: рецепт

Запеканка «Мак-н-чиз» в духовке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться