Праздничные блюда

Торт «Красный бархат»: рецепт

Торт «Красный бархат»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Торт красный бархат
12 ст. л. (180 гр.) сливочного масла, комнатной температуры, и еще для смазывания формы
3 ст. просеянной муки высшего сорта
3 ст. л. какао-порошка
1 ч. л. питьевой соды
Половину ч. л. мелкой соли
1 3/4 ст. сахарного песка
1/3 ст. растительного масла
3 больших яйца, комнатной температуры
1 ст. л. красного пищевого красителя
2 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. кефира
Творожный крем
900 гр. сливочного сыра (маскарпоне или филадельфия), комнатной температуры
240 гр. сливочного масла, комнатной температуры
900 гр. кондитерского сахара
1 ст. л. свежевыжатого сока лимона
Половину ч. л. ванильного экстракта
1/8 ч. л. мелкой соли

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить бисквитное тесто для торта красный бархат: разогреть духовку до 180°С. Смазать сливочным маслом две (23 см.) круглые формы для выпечки и уложить на дно пергаментную бумагу, затем снова смазать. Смешать в миске муку, какао-порошок, питьевую соду и соль.Взбить с помощью миксера на высокой скорости сахарный песок, сливочное и растительное масло, до образования воздушной массы, приблизительно 4 мин. Продолжая взбивать, ввести постепенно по одному яйцу, затем перемешать с пищевым красителем, уксусом и ванильным экстрактом.

Уменьшить скорость до низкой и, продолжая взбивать, добавить частями смесь муки, чередуя с кефиром, перемешать до однородного состояния.

Приготовить коржи для торта красный бархат: разлить жидкое тесто в подготовленные формы и запекать до готовности, 35 - 40 мин. (Проверить готовность бисквита деревянной зубочисткой, проткнув в центре, она должна быть сухой).

Вынуть из духовки и охлаждать в течение 10 мин. затем вынуть из форм. С помощью длинного ножа с зубчатым лезвием аккуратно разрезать каждый бисквит пилящими движениями горизонтально на два пласта.Приготовить крем для торта красный бархат: взбить с помощью миксера на высокой скорости сливочный сыр и масло до образования воздушной массы. Добавить кондитерский сахар, сок лимона, ванильный экстракт, соль и взбивать до однородного состояния. Еще рецепт Крема.Приготовить торт красный бархат: положить на блюдо 1 пласт бисквита, намазать 1 1/4 ст. крема. Повторить с оставшимися слоями, завершив последний слой бисквитом. Обмазать со всех сторон тонким слоем крема. Поставить торт красный бархат в морозильную камеру на 15 мин., затем покрыть оставшимся кремом.

Торт «Красный бархат»: рецепт

Торт «Красный бархат»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться