Блюда для ужина

Курица по-охотничьи с соусом и овощами: рецепт

Курица по-охотничьи с соусом и овощами

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 ст. л. жирных сливок
6 клубней картофеля Рассет Бербанк, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 0,3 см. (ножом или на овощерезке-мандолине)
1 зубчик чеснока, очищенный и разрезанный пополам
1 ст. тёртого грюйера
2 ст. л. нарезанного шнитт-лука (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Посыпьте кусочки курицы 1 ч. л. соли и перца. Слегка обваляйте курицу в муке.

В большой тяжелой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Положите в сковороду кусочки курицы и обжарьте в течение 5 мин. с каждой стороны. Если в сковороду войдет не вся курица, обжарьте ее в два захода. Переложите мясо на тарелку.В эту же сковороду положите болгарский перец, лук и чеснок и обжаривайте на среднем огне до мягкости лука, примерно 5 мин. Посолите и поперчите. Добавьте вино и тушите, пока оно не выкипит наполовину, примерно 3 мин.

Добавьте томаты с соком, бульон, каперсы и орегано. Снова положите курицу в сковороду и переверните, чтобы она полностью покрылась соусом. Доведите соус до кипения. Продолжайте тушить на умеренно слабом огне, до готовности курицы, примерно 30 мин. для грудок и 20 мин. для бедрышек.

Щипцами переложите курицу на тарелки. При необходимости уварите соус до густоты, примерно 3 мин. Удалите с поверхности соуса лишний жир. Выложите соус на курицу, посыпьте базиликом и подавайте.

Курица по-охотничьи с соусом и овощами: рецепт

Курица по-охотничьи с соусом и овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться