Супы

Кокосовое карри с креветками: рецепт

Кокосовое карри с креветками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Шашлыки из баранины с карри и питой на гриле
700 гр. нарезанной кубиками 2,5 см. бараньей лопатки без кости
1/4 ст. семян кориандра
2 ст. л. семян кумина
2 ч. л. семян коричневой горчицы
1 ч. л. горошин черного перца
2 ч. л. порошка чили анчо
2 ч. л. куркумы
3 мелко нарезанных зубка чеснока
Кусок мелко натертого свежего имбиря длиной 2,5 см.
1/4 ст. канолового масла
1/4 ст. белого винного уксуса
Деревянные шампуры длиной 15 см. (замочить в холодной воде на 20 мин.)
Соль
Оливковое масло
4 лепешки пита с полостью внутри
Чатни с мятой и нектаринами-гриль
4 разрезанных пополам и очищенных от косточки нектарина
3 ст. л. несладкого кокоса
1 нарезанный маленькими кубиками перец чили серрано
Каноловое масло
Соль и молотый черный перец
1 нарезанная тонкими полукольцами маленькая головка красного репчатого лука
1 мелко нарезанный зубок чеснока
1 кусок натертого свежего имбиря (2,5 см.)
1 ч. л. целых семян горчицы
Половину ст. л. белого винного уксуса
1/4 ст. коричневого сахара
1/4 ст. светлого изюма
3 ст. л. мелко нарезанных листьев свежей мяты

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле взбейте кокосовое молоко с соком лайма, порошком карри и имбирем. Доведите до кипения на медленном огне. Варите на медленном огне до тех пор, пока масса не осядет и не загустеет, примерно 7-10 мин. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо.

Добавьте креветки и тушите, накрыв крышкой, пока креветки полностью не приготовятся, примерно 12-15 мин. Переложите карри в тарелки, подавайте с дольками лайма.

Кокосовое карри с креветками: рецепт

Кокосовое карри с креветками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться