Фритюр

Курица жареная во фритюре с имбирным соусом: рецепт

Курица жареная во фритюре с имбирным соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. куриных грудок без кожи и кости, нарезанных на куски по 2 см.
1 ст. л. томатной пасты
1 банка (400 гр.) нарезанных кубиками помидоров (желательно жареных на огне)
1 клубень картофеля Рассет Бёрбанк, очищенного и нарезанного кубиками
1 цуккини, нарезанный на кусочки по 2 см.
Половина луковицы, нарезанная мелкими кубиками
1 небольшой стручок перца халапеньо, мелко нарубленный + кусочки перца для топпинга
(очистьте перец от семян, чтоб он стал менее жгучим)
1 зубчик чеснока, мелко нарубленный
1 ч. л. сушёного орегано
0,5 ч. л. молотой зиры
3 веточки кинзы
1 банка 425 гр. консервированной кукурузы хомини, жидкость слейте, кукурузу сполосните
3/4 ст. дроблёных чипсов из тортильи + целые чипсы для топпинга
4 ст. слабосолёного куриного бульона
240 гр. сыра, нарезанного кубиками
0,5 ст. л. свежего молока

Пошаговая рецепт приготовления

Положите лайм в маленькую миску и нагрейте в микроволновке. Дайте остыть, чтобы не обжигал руки. В маленькой миске приготовьте пасту, смешав 2 ст. л. воды с кукурузным крахмалом.

Через отверстие в крышке блендера добавьте по одному бальзамический уксус, перец чили, чеснок, имбирь, соль, черный перец и сахар. Затем в эту смесь (также через отверстие в крышке блендера) выдавите сок из прогретого в микроволновке лайма.

Затем, не выключая блендера, добавьте смесь с крахмалом и влейте тонкой струйкой оливковое масло.В кастрюле для фритюра разогрейте масло до температуры 190°С или как указано в инструкции производителя для таких продуктов.

Добавьте в муку соль и перец, и обваляйте кусочки курицы, стряхивая лишнюю муку. Обжарьте курицу во фритюре и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подавайте с имбирным соусом.

Курица жареная во фритюре с имбирным соусом: рецепт

Курица жареная во фритюре с имбирным соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться