Калорийность блюд

Цитрусовые капкейки в глазури из белого шоколада: рецепт

Цитрусовые капкейки в глазури из белого шоколада

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

12 солодовых шариков в йогуртовой глазури, разрезанных пополам (для глаз)
24 белые плоские круглые посыпки-конфетти (для глаз)
2 ст. шоколадного масляного крема
24 шоколадные мини-гранулы (для зрачков)
12 карамельных конфет (для ушей)
34 ст. шоколадной посыпки (для ушей и перьев)
12 маленьких зелёных мармеладных конфет (для клювиков)
12 шоколадных капкейков

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Выложите бумажные формочки в одну форму для 12 маффинов или две формы для 6 маффинов.Глазурь:

Выложите белый шоколад и кондитерский жир в миску среднего размера, подходящую для микроволновой печи. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности, останавливая и помешивая, пока шоколад не растает, 40–50 секунд. Перемешайте до получения однородной массы.

Миксером на низкой скорости в миске среднего размера взбейте сливочный сыр до получения однородной массы, примерно 1 мин.ы. Вмешайте растопленный шоколад, апельсиновый сок, ваниль и соль до получения однородной массы. Перемешивая на низкой скорости, добавьте сахарную пудру, по 0,5 ст. за раз, до получения однородной массы, 2–3 мин.ы. Накройте пищевой плёнкой и отставьте в сторону. Выход: 2 ст.Капкейки:

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и 0,5 ч. л. соли. В большой миске миксером на высокой скорости взбейте сливочное масло, сахар, ваниль и оставшуюся 1/4 ч. л. соли до получения лёгкой и пышной массы. Добавьте яйцо и яичные желтки по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Перемешивая миксером на средней скорости, добавьте сметану, цедру и сок до получения однородной массы.Перемешивая миксером на средней скорости, добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Заполните каждую форму для маффинов тестом на две трети. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в серединку капкейка, не выйдет чистой, примерно 20 мин.. Дайте остыть в форме на решётке в течение 10 мин.. Выложите капкейки из формы и дайте им полностью остыть на решётке.Сборка:

С помощью небольшой металлической лопатки распределите глазурь по верхушкам остывших капкейков. Украсьте различными топпингами.

Цитрусовые капкейки в глазури из белого шоколада: рецепт

Цитрусовые капкейки в глазури из белого шоколада

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться