Безалкогольные напитки

Лян фэнь бин: напиток с травяным желе: рецепт

Лян фэнь бин: напиток с травяным желе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка (400 гр.) консервированных помидоров
0,5 ст. слабосолёного куриного бульона
0,5 ст. рубленой кураги
1 лук, тёртый
2 ст. л. несолёного сливочного масла
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 ст. л. + 1 ч. л. гранатовой патоки
1 ст. л. паприки
1 ч. л. смеси специй для тыквенного пирога
Сок половины лимона
1 ст. рубленой свежей кинзы
800 гр. нежирного фарша из индейки
0,5 ст. панировочных сухарей
2 ст. л. крем-фреш или жирных сливок
1/4 ст. рубленой свежей петрушки
1/4 ч. л. кайенского перца
Зёрна граната и нарезанный зелёный лук, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой кастрюле коричневый сахар, лист пандана и 0,5 ст. холодной воды и на среднем огне доведите до кипения. Готовьте, пока сироп не загустеет и на поверхности горячего сиропа не появятся крупные пузырьки, 8–10 мин.. Переложите в небольшую миску и дайте остыть до комнатной температуры примерно 20 мин..Нарежьте травяное желе кубиками по 0,5 см. и равномерно распределите его по четырём высоким бокалам объёмом 500 мл. Добавьте по 2 ст. л. сиропа из коричневого сахара в каждый бокал и аккуратно перемешайте.

Добавьте по 1 ст. соевого молока и по 0,5 ст. кубиков льда в каждый бокал. Перемешайте широкой соломинкой и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте ещё сахарного сиропа или соевого молока, чтобы сбалансировать вкус. Оставшийся сироп можно хранить в холодильнике в плотно закрытой таре до 5 дней.

Заметка повара

Травяное желе продаётся в разных формах. Мы попробовали несколько вариантов и пришли к выводу, что консервированное травяное желе обладает более приятным вкусом и упругой текстурой. Но вы можете использовать любое другое травяное желе.

Лян фэнь бин: напиток с травяным желе: рецепт

Лян фэнь бин: напиток с травяным желе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться