Веганские блюда

Шоколадное мороженое из тофу с ягодным соусом и взбитыми кокосовыми сливками: рецепт

Шоколадное мороженое из тофу с ягодным соусом и взбитыми кокосовыми сливками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Шоколадное мороженое из тофу
1 банка (350 гр.) кокосового молока, охлаждённого
3/4 ст. сиропа из агавы
1 упаковка (450 гр.) шелковистого тофу
0,5 ст. какао-порошка
1 ст. л. кокосового масла
1 ч. л. ванильной пасты
Щепотка крупнозернистой соли
Ягодный соус
1 упаковка (350 гр.) замороженной черники и малины
0,5 ст. сиропа из агавы
2 ст. л. лимонного сока

Пошаговая рецепт приготовления

Поместите металлическую форму для выпечки в морозильную камеру, чтобы она охладилась.Мороженое:

Ложкой снимите застывшие сливки с поверхности кокосового молока, оставив жидкость на дне банки. Положите сливки в большую миску. Добавьте 1/4 ст. сиропа агавы и взбейте ручным миксером до мягких пиков, 2–3 мин.ы. Если смесь получается комковатой, добавьте немного кокосовой жидкости со дна банки.

Смешайте тофу, какао-порошок, кокосовое масло, ванильную пасту, соль и оставшиеся 0,5 ст. сиропа агавы в блендере и взбивайте до получения однородной массы, примерно 2 мин.. Выложите смесь в миску со взбитыми кокосовыми сливками и перемешайте до получения однородной массы. Переложите в охлаждённую форму для выпечки и поставьте в морозильную камеру до застывания, на 4–6 часов или на ночь.Ягодный соус:

Добавьте ягоды, сироп из агавы и лимонный сок в кастрюлю среднего размера. Доведите на среднем огне до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока смесь не начнёт густеть, 5–7 мин.. Снимите с огня и перелейте в чистый блендер; взбивайте примерно 30 секунд. Перелейте в жаропрочный контейнер и дайте немного остыть перед подачей, примерно 15 мин.. Достаньте мороженое и при помощи ложки выложите шарики в креманки, полейте ягодным соусом и сразу подавайте.

Шоколадное мороженое из тофу с ягодным соусом и взбитыми кокосовыми сливками: рецепт

Шоколадное мороженое из тофу с ягодным соусом и взбитыми кокосовыми сливками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться