Кухонный комбайн

Чизкейк с грушами и имбирным печеньем: рецепт

Чизкейк с грушами и имбирным печеньем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/3 ст. быстроразваривающейся кукурузной крупы
2 ст. л. кокосового молока
2 ст. л. сушёной вишни
2 ч. л. фисташек, крупно порубленных
1,5 ч. л. светло-коричневого сахара
Щепотка молотого кардамона
Щепотка молотого имбиря
Необходимое оборудование: термостойкий контейнер объёмом 250 мл. с крышкой

Пошаговая рецепт приготовления

Заполните жаровню наполовину водой и поставьте её на решётку в нижней трети духовки; установите другую решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 160°С. Оберните разъёмную форму диаметром 22 см. снаружи (снизу и сбоку) фольгой.Корж:

Измельчите имбирное печенье в кухонном комбайне до мелкого помола. Добавьте растопленное сливочное масло и коричневый сахар и взбейте, чтобы объединить. Выложите массу на дно формы и прижмите ко дну и примерно на 2,5 см. вверх по стенкам; отложите в сторону.

Подготовьте груши:

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте груши, посыпьте сахарным песком и готовьте, периодически помешивая, пока груши не станут мягкими и слегка не подрумянятся по краям, 5-7 мин.. Добавьте мелассу и продолжайте готовить до консистенции сиропа, ещё примерно 2 мин.; отложите в сторону.

Приготовьте начинку:

В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр с сахаром до получения однородной массы, примерно 2 мин.. Добавьте яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ванильный экстракт и муку и взбивайте до получения однородной массы, затем добавьте сметану и взбейте до полного включения, ещё примерно 1 мин.ы.

Выложите начинку на подготовленный корж. Аккуратно разложите сверху ломтики груши; отложите оставшийся сироп для подачи. Поставьте чизкейк в духовку на среднюю решётку прямо над водяной баней. Выпекайте, пока он слегка не подрумянится по краю, но центр всё ещё будет слегка покачиваться, примерно 1 часа 15 мин..Переставьте на решетку и дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте и поставьте в холодильник до полного остывания, минимум на 6 часов или на ночь. Дайте чизкейку постоять при комнатной температуре 20 мин., затем проведите тонким ножом по краю и снимите кольцо формы. Полейте оставшимся сиропом и подавайте.

Чизкейк с грушами и имбирным печеньем: рецепт

Чизкейк с грушами и имбирным печеньем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться