Основные блюда

Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах: рецепт

Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка (425 гр.) консервированной белой фасоли с низким содержанием соли (слить рассол и промыть)
1 ст. л. оливкового масла
1/2 нарезанной кубиками большой головки лука (примерно 1 ст. л.)
2 нарезанные кубиками моркови (примерно 1/2 ст. л.)
2 нарезанные кубиками стебля сельдерея (примерно 1/2 ст. л.)
1 нарезанный кубиками кабачок цуккини (примерно 1,5 ст. л.)
1 измельченный зубок чеснока
1 ст. л. нарезанных листьев свежего тимьяна (или 1 ч. л. сушеного)
2 ч. л. нарезанных листьев свежего шалфея (или Половину ч. л. сушеного)
Половину ч. л. мелкой соли
1/4 ч. л. свежемолотого черного перца
0,9 л. куриного или овощного бульона с низким содержанием соли
1 банка (410 гр.) томатов кусочками без соли
2 ст. нарезанных листьев молодого шпината
1/3 ст. натертого сыра пармезан (по желанию)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть гриль до средней температуры. Разрезать мясо горизонтально по центру, не дорезая до конца, раскрыть как книгу. Накрыть пленкой и аккуратно отбить до толщины примерно 1 см. Разрезать на 3 равных прямоугольника.Положить прямоугольники на разделочные доски. Посыпать каждый 1 ст. л. приправы к мясу. Выложить перец вдоль длинного края каждого прямоугольника.

Посыпать сверху по 1/3 ст. сыра и начиная с длинного края, свернуть каждый прямоугольник в плотный рулет. Положить рулеты рядом друг с другом и проткнуть сбоку шестью деревянными шампурами с равным расстоянием.

Разрезать рулеты между шампурами, таким образом получиться 6 шампуров с тремя кусками мяса на каждом. Посыпать шашлыки 1 ст. л. оставшейся приправы к мясу.

Приготовить пряный соус: смешать в миске приправу к мясу, йогурт, острый соус, вустерширский соус и петрушку.Смазать решетки гриля маслом. Положить шашлыки на гриль и жарить, вращая, по 3 мин. с каждой стороны. Подавать с соусом.

Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах: рецепт

Рулеты из говядины и сладкого перца на шампурах

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться