Вегетарианские блюда

Пюре из корнеплодов: рецепт

Пюре из корнеплодов

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

170 гр. говяжьего фарша
170 гр. свиного фарша
1 небольшой цуккини, натёртый
Половина небольшого лука, натёртая
1/4 ст. пряных панировочных сухарей
1 большое яйцо, взбитое
1/4 ст. кетчупа
1 ст. л. тёмно-коричневого сахара
2 ч. л. соевого соуса
2 больших клубня картофеля (примерно 700 гр.), очистите и нарежьте кусками по 5 см.
2 ст. замороженных соцветий брокколи
85 гр. сливочного крем-сыра
Морковные палочки, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Очистите картофель, корни пастернака, сельдерея и турнепса. Нарежьте кусками размером 2,5-5 см. Соедините овощи в большой кастрюле и покройте вдвое большим в высоту слоем холодной воды. Добавьте 1 ст. л. соли. Доведите воду до кипения на сильном огне, уменьшите его до среднего и варите, пока овощи не станут мягкими, 20-30 мин. (вставьте нож для чистки овощей в картофель и убедитесь, что лезвие входит очень легко).Полностью слейте воду и верните овощи в кастрюлю. Подержите 5 мин. на медленном огне, чтобы испарилась лишняя жидкость. Пропустите горячие овощи через овощерезку-мельницу над большой миской. Добавьте 1,5 ч. л. соли, затем вмешайте, взбивая венчиком, сливочное масло.

Пюре из корнеплодов: рецепт

Пюре из корнеплодов

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться