Весенние блюда

Запеченные куриные окорочка с весенними овощами: рецепт

Запеченные куриные окорочка с весенними овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

6,5 ст. слабосолёного куриного бульона
2 зубчика чеснока
4 ст. л. несолёного сливочного масла
1 большой лук-порей (только белые и светло-зелёные части), тонко нарежьте и тщательно сполосните
1,5 ст. риса Арборио
1 ст. сухого белого вина
2 ст. свежего или замороженного зелёного горошка (разморозьте)
200 гр. толстых ломтиков ветчины, нарезанных кубиками по 0,5 см.
0,5 ст. тёртого сыра пекорино (примерно 30 гр.) + дополнительно для посыпки
Рубленая свежая мята, для подачи
Тёртая цедра 1 лимона

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовку до 260°С. Ополоснуть окорочка под холодной водой и вытереть насухо. Натереть мясо солью и перцем, затем поместить на противень кожей вверх. Полить сверху окорочка половиной лимонного сока и 1 ст. л. оливкового масла. Жарить 15 мин.Тем временем разрезать картофель и редис надвое.

Перья зеленого лука разрезать на три части.

Смешать в большой миске картофель, редис, морковь и оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить.

Разложить овощи вокруг окорочков и продолжать жарить, до тех пор, пока овощи не станут мягкими, и окорочка не приобретут золотистый цвет, еще приблизительно 20 мин.

Полить овощи и мясо оставшимся лимонным соком. Посыпать укропом и досолить по вкусу.

Запеченные куриные окорочка с весенними овощами: рецепт

Запеченные куриные окорочка с весенними овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться