Рецепты горячего копчения

Копченые пряные свиные ребра в глазури из хрена и кленового сиропа: рецепт

Копченые пряные свиные ребра в глазури из хрена и кленового сиропа

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бисквит и начинка
Базовый шоколадный бисквит, рецепт прилагается, испечь и остудить
3 ст. клубничного мороженного, размягчить
Топпинг
2,5 ст. л. малины и/или порезанной на 4 части клубники
1/4 ст. сахара
3/4 ст. холодных жирных сливок
1 ч. л. экстракта ванили
Базовый шоколадный бисквит
1 ст. какао порошка
2,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
2 ст. сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. мелкой соли
3 больших яйца, комнатной температуры
3/4 ст. растительного масла
0,5 ст. л. сметаны
2 ч. л. экстракта ванили
Кулинарный спрей

Пошаговая рецепт приготовления

Примерно за полчаса до приготовления замочите древесную щепу так, чтобы она полностью была покрыта водой. Слейте воду. В закрывающийся гриль засыпьте разожжённый уголь длительного горения на обе стороны решетки. Посыпьте уголь щепой.Глазурь: в миске средних размеров венчиком смешайте все ингредиенты. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Ребра: в чашке среднего размера смешайте все приправы. Обмажьте верхнюю часть каждой реберной пластины 3 ст. л. приправы.

Выложите ребра на гриль стороной с костями вниз. Закройте крышку или установите ее в положение для копчения. Коптите примерно 1 час 30 мин., каждые 20 мин. досыпая щепу. В течении последних 10 мин. приготовления при помощи кисточки обильно обмажьте глазурью с кленовым сиропом и хреном.

Копченые пряные свиные ребра в глазури из хрена и кленового сиропа: рецепт

Копченые пряные свиные ребра в глазури из хрена и кленового сиропа

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться